Amandes et cake factory : toutes nos recettes

Name: Les amandes sont indispensables dans de nombreuses recettes
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: amandes
Ingredients: 2 grosses pommes (ou 3 petites); 70 g de farine; 40 g d’amandes en poudre; 70 g de sucre cassonade; 80 g de beurre fondu; 3 œufs; 1/2 litre de lait demi-écrémé; 1 cuillère à café d’arôme d’amande amère; 1 poignée d’amandes effilées (facultatif)

Séchée (entière, grillée, effilée, pilée, en pâte, en crème ou en lait), la graine se consomme telle quelle, et entre dans la préparation de nombreux gâteaux. Photo par HealthAliciousNess

Les amandes, fruits de l'amandier, possèdent de nombreux bienfaits notamment pour la santé cardiovasculaire et celle des os. Riches en vitamine E, et par conséquent anti-oxydantes, elles peuvent être consommées aussi bien en version sucrée, pour une classique crème d'amande qui garnira votre galette des rois au moment des fêtes, qu'en version salée avec un excellent tajine.

La pâte d'amande, quant à elle, se chargera de faire briller les yeux des petits comme des grands. Surtout, ne nous privons pas de ce fruit à coque.

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L'amande

Le lait d'amande

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Toutes les recettes d'amandes et Cake Factory des Gourmets

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Clafoutis aux pommes et amandes au Cake Factory

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Ce clafoutis aux pommes et amandes allie la douceur crémeuse du flan à la saveur délicate des fruits de saison. Enrichi de poudre d'amande et d'un soupçon d'arôme d'amande amère, il offre un mariage gourmand et harmonieux. Réconfortant et facile à préparer, ce dessert séduit toute la famille et se réalise en quelques minutes, même au Thermomix.